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自然農八百屋の近江屋商店

自然農八百屋・近江屋商店のブログです

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手前味噌作り

自然農で大豆を栽培して
   『手前味噌を作ろう!』


  昨年好評につき今期も開催いたします!!

近江屋の自然農畑で、大豆を栽培し手前味噌を作りませんか?
自然農に興味のある方、味噌作りに興味のある方は是非!
大豆の品種は加工向きの「津久井在来」を使用します。
味噌作りには、米こうじと塩を使用しますが、
それらも、こだわって自分だけの味噌作りをしましょう。

20140510自然農畑
<畑の場所>    つくば市栗原(東大通から見えます)
<スケジュール>
 畑の準備       種まきまでに適宜作業を進めます。
  (畑の準備は、参加できる方のみで行います。)
 大豆種まき1回目  6月21日(日) 13時~ 
 大豆種まき2回目  6月27日(土) 13時~
 大豆種まき3回目  7月 4日(土) 13時~
  (種まきは、上記いづれかの日程で参加日を決めてください。)
 大豆の収穫     11月上旬~中旬
 大豆の脱穀     11月下旬
 味噌作り(近江屋) 2月中旬
   (夏を越して、10月ごろから食べられるようになります)
<参加費用>
 大人1名500円、中学生以下無料
<味噌作り費用>
 収穫した大豆(参加費に含む)、米こうじ・塩(実費)

<申し込み>
 近江屋へメールにて: omiyasyoten@yahoo.co.jp 
 または、山口まで: 090-2214-8406
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[ 2015/05/26 12:03 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)
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