秋の酵素ジュース作り （お手伝い）

　人が生命活動をするうえで欠かせないのが酵素です。物を食べて消化するにも消化酵素が、汗をかいたり傷口を治したりなどは代謝酵素が、それぞれにそれぞれの役割をもって活躍しています。人は体内に酵素を持っていますが、体外から酵素を補うこともできます。この酵素と言われるものは、地球上の全ての生き物が持ち合わせており、我々は、自然に食物から栄養素とともに体内に取り込んでいます。しかし、酵素は熱に弱いため、ある程度の温度で調理すると消滅します。火を使わない漬物などは酵素の宝庫とも言われています。
　秋の酵素ジュースは、この時期に採れる野菜や果物などを材料として作ります。近江屋では、農薬や化学肥料を使わないで育てた旬の野菜、果物を取り扱っていますので、安全で安心な材料をお届けすることができます。材料が揃えば、あとは皆様の手作りで簡単に酵素ジュースを作ることができます。
　ご興味をもたれた方はどうぞご相談下さい。